Fonte: cucchiaio.it

Per la base:
270 g di biscotti ai cereali
130 g di burro fuso

per il ripieno:
300 g di mascarpone
2 cucchiai di latte condensato
2 cucchiai di cocco grattugiato
100 g di panna fresca
1/2 bacca di vaniglia

per la copertura:
4-5 fichi neri
125 g di more
gelatina a spruzzo per lucidare

Procedimento
Polverizzate i biscotti nel mixer.

Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e amalgamate.

Trasferite in uno stampo da crostata da 22 cm di diametro

Rivestitelo con i biscotti incominciando dai bordi per arrivare al fondo.

Livellate

Ponete in frigorifero per 30 minuti.

In una ciotola montate il mascarpone con il latte condensato, la panna, i semi di vaniglia e il cocco.

Versate il composto all’interno del guscio di biscotti e livellate.

Ponete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Al momento di servire tagliate a fette i fichi e utilizzateli per decorare la crostata. Aggiungete le more e lucidate con la gelatina

Servite la vostra crostata senza cuocerla