Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

8 fette di pane

150 g di pomodorini

250 g di giuncata

8 cucchiaini di pesto alla Genovese

q.b. di rucola

Preparazione

Tostate le fette di pane;

Lavate i pomodorini e la rucola e asciugateli per bene.

Tagliate i pomodorini a rondelle;

Proseguite con il tagliare a fette la giuncata;

Componete il crostino sovrapponendo a ciascuna fetta di pane una di giuncata, due cucchiaini di pesto alla Genovese, dei pomodori e della rucola come guarnizione. Servite subito.