Fonte: soffiodizefiro.altervista.org

Ingredienti

Ingredienti per la base mou

Grissini Rubatà

400 g di latte condensato

Ingredienti per la Ganache al Cioccolato Fondente

500 g di cioccolato fondente

250 g di panna fresca liquida

2 cucchiai di miele millefiori

50 g di burro

Ingredienti per la copertura

200 g di arachidi

350 g di cioccolato al latte

Preparazione

Mettere il contenitore di latte condensato in pentola a pressione

Coprire con acqua abbondante e far cuocere: 35-40 minuti da quando la pentola inizia a fischiare.

In alternativa mettere il latte condensato a bagnomaria e cuocere per 2-3 ore

Sgusciare le arachidi fino ad avere 200 grammi

Al termine della cottura nella pentola a pressione, fare sfiatar, aprire e far raffreddare

Rivestire una tortiera rettangolare con carta forno

Mettere sul fondo i grissini

Aprire la latta di caramello mou una volta fredda

Versarla sopra i grissini

Per la ganache, mettere in una ciotola in vetro il cioccolato fondente, il miele, la panna ed il burro.

Far sciogliere il contenuto a bagnomaria.

Mescolarlo e versarlo sopra lo strato di ganache

Versare le arachidi.

Porre la teglia in freezer per una o due ore.

Una volta congelato tagliate il dolce a porzioni di circa tre centimetri per cinque.

Sciogliere la cioccolata al latte a bagnomaria.

Glassare i Rubasnack passandoli nel cioccolato al latte fuso e farli colare sopra una gratella.