Fonte: strettoweb.com

Ingredienti

300 g di fagioli cannellini precotti

300 g di salsiccia fresca

200 g di pomodori pelati

1 cipolla rossa di Tropea

1 peperoncino rosso calabrese

1 foglia di alloro

Pane casereccio calabrese

Olio extravergine di oliva e sale

Preparazione

Affettate finemente la cipolla e fatela ammorbidire in un tegame con un filo d’olio ed il peperoncino.

Tagliate le salsicce a cubetti ed unitele al soffritto.

Fatele rosolare ed aggiungete i pelati sminuzzati e la foglia di alloro.

Cuocete il sugo per 10 minuti ed unite anche i cannellini già cotti.

Salate e proseguite la cottura fino ad avere una consistenza cremosa.