Fonte: lasrecetascocina.com/it

Ingredienti

4 tranci di nasello

4 patate

4 spicchi d’aglio

100 ml di vino bianco

1 cucchiaio di paprika dolce o piccante

Sale all’olio

Pepe

Preparazione

Peliamo e tagliamo le patate a fettine sottili

Tagliamo anche l’aglio a fettine sottili.

Mettiamo una casseruola con acqua e poco sale

Quando inizia a bollire aggiungiamo le patate tagliate.

Lasciamo cuocere

Saliamo e pepiamo i filetti di nasello e li mettiamo sopra le patate

Copriamo e lasciamo che le patate finiscano di cottura e il nasello sia cotto

Scoliamo bene.

Mettiamo le patate in una ciotola e sopra i pezzi di nasello

Mettiamo una padella con un abbondante olio

Aggiungiamo l’aglio tagliato a fettine sottili.

Quando l’aglio sarà un poco colorato, uniamo il vino bianco e lasciamo cuocere per 6-7 minuti

Facciamo evaporare l’alcol, uniamo la paprika mescolando

Aggiungiamo questa salsa sopra il nasello e le patate.

Serviamo molto caldo.