Fonte: lamagaincucina.com

Ingredienti

Per 5 persone:

2 filetti di maiale

1 rete di maiale

2 rametti di rosmarino

Sale

pepe

Procedimento

In una ciotola il rosmarino tritato al coltello insieme a qualche pizzico di sale e il pepe

Taglio il filetto in fette da circa 2 cm di spessore

Metto le fette di carne nella ciotola del condimento e mescolo

Posiziono un pezzo di filetto sulla rete del maiale e lo avvolgo

Taglio e metto da parte

Dispongo le fette di filetto sulla graticola e le faccio cuocere sui carboni per circa 20 minuti.

Lo servo accompagnato da una semplice insalata verde ed una fetta di bruschetta