Fonte: manjoo.it

Ingredienti

450 g di filetto di maiale

25 g di nocciole

25 g di mandorle

30 g di olio di argan

1 pizzico di sale

10 g di burro

Preparazione

Tritare al coltello le nocciole e le mandorle e mettere da parte.

Massaggiare il filetto di maiale con l’olio di argan e farlo poi rotolare nel trito di nocciole e mandorle.

In una teglia, versare un filo di olio di argan, adagiarvi il filetto e aggiungere sopra la carne qualche fiocco di burro.

Infornare per 35 minuti a 180°.

Trascorso questo tempo, sfornare e affettare la carne.

Servire immediatamente!