Fonte: leterredimarinella.com

Ingredienti

Per 4 persone

Aglio: 1 spicchio

Platessa: 4 filetti

Burro: 20 g

Prezzemolo tritato:  2 cucchiai

Rosmarino: 1 rametto

Miele: 2 cucchiai

Mirto: 1 foglia

Sale q.b.

Olio di oliva: 3 cucchiai

Salvia: 3 foglie

Pepe q.b.

Preparazione

Scaldare l’olio e il burro in una padella

Aggiungere le erbe aromatiche e l’aglio diviso in due

Lasciare insaporire l’olio per qualche minuto

Togliere l’aglio e aggiungere i filetti di platessa

Far dorare da entrambi i lati.

Aggiungere il miele e lasciare caramellare

Aggiustare di sale

Cospargere di pepe e prezzemolo tritato.

Servire caldo.