Fonte: voglioilmondoacolori.com

Ingredienti :

2 filetti di rombolino

1 patata

Prezzemolo

olio extravergine di oliva

sale e pepe

vino bianco

Procedimento :

Lavare i filetti, asciugarli, togliere le eventuali lische e metterli su una teglia coperta con carta forno leggermente unta di olio

Condirli con un po’ di sale e di pepe.

Affettare finemente una patata e appoggiare le fette sui filetti lasciandole un poco sovrapposte.

Condire con sale, pepe ed un po’ di olio

Formare un secondo strato di fettine di patata

Condirle come in precedenza aggiungendo un po’ di prezzemolo tritato e qualche goccia di vino bianco.

Infornare a 200° per circa 20 minuti a forno caldo.