Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Latte intero: 500 ml

4 uova

Zucchero: 4 cucchiai

Scorza di 1 limone

Per il caramello

4 cucchiai di zucchero

acqua

Preparazione

Per prima cosa preparate il caramello ponendo lo zucchero nello stampo metallico con un po’ d’acqua e mettendo lo stampo sul fuoco a fiamma molto bassa

Lasciate dorare il composto mescolando sempre

Una volta pronto lasciate raffreddare

Passate poi alla preparazione del dolce vero e proprio sbattendo le uova in una terrina con lo zucchero finché il composto non apparirà omogeneo e cremoso

In una terrina versate il latte, unendo poi il composto di uova e zucchero, amalgamando il tutto e aggiungendo alla fine anche la scorza di limone

Versate il composto nello stampo sul caramello lentamente

Ponete lo stampo a bagnomaria, coperto, in una pentola con acqua che verrà fatta bollire a fuoco lento fino a quando il contenuto dello stampo non si indurisce (all’incirca un’ora)

Servite freddo