Fonte: fotoefornelli.com

Ingredienti

per 6 cocottine

500 g di ricotta fresca

2 mazzetti di aglio orsino, lavati e tritati

4 uova

5 cucchiai colmi di parmigiano reggiano

2 cucchiai di maizena

sale e pepe

burro per gli stampini

Preparazione

Mischiare tutti gli ingredienti (eccetto il burro)

Frullare

Versare negli stampini imburrati

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti.

Fare la prova dello stecchino.

Servire tiepidi o freddi con un’insalatina.