Fonte: nephrocare.it

Presentazione

Bevanda di origine spagnola preparata con anguria, ghiaccio e limone

Ingredienti

Per 4 Persone

4 pezzi di anguria (circa 125 g ciascuno)

8 cubetti di ghiaccio (circa 20 ml ciascuno)

Il succo di mezzo limone

Procedimento

Tagliate la polpa dell’anguria a pezzettini ed eliminate i semi.

Rompete grossolanamente i cubetti di ghiaccio

Trasferiteli in un frullatore con il succo di limone e l’anguria

Riducete in purea.

Versate il frullato in 4 bicchieri

Servite subito o il liquido si separerà rapidamente.

Allergeni

Anguria: possibile intolleranza individuale

Limone: intolleranza al limone o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Anguria: ricca di carotenoidi che supportano il sistema immunitario, indicata anche per nefropatici. Apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Limone: Ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina, che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia (Problemi di masticazione e deglutizione)
• Mucositi e lesioni del cavo orale con cautela in base all’acidità
• Stipsi

Non consigliato in caso di:

• Diarrea