Fonte: salepepe.it

Ingredienti

Per 4 persone

250 grammi di tonno crudo

2 fettine di zenzero

1 limone

2 pomodori secchi

1 cucchiaio di salsa di soia

320 grammi di fusilli

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. menta

q.b. olio di oliva extravergine

2-3 taralli al finocchio

Preparazione

Taglia il tonno a piccoli dadini.

Scalda 2 cucchiai di olio con lo zenzero in una padella

Unisci il pesce e fallo rosolare per 2-3 minuti a fiamma vivace

Trasferiscilo in un piatto e condiscilo con sale, la scorza di limone e foglioline di menta

Per prepara la salsa per i fusilli sminuzza i pomodori secchi

Frullali con 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 di succo di limone e 4 di olio, poi regola di sale e pepe

Lessa i fusilli, scolali al dente e condiscili in una ciotola grande con la salsa e il tonno preparati

Dividili nei piatti fondi e servili cospargendoli con i taralli sbriciolati