Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 1 porzione

Per la cipolla:

1 cucchiaino di burro

¼ di cipolla

Per la galletta:

1 cucchiaino di burro

1 galletta di grano saraceno

½ patata cotta

2 fette di scamorza

1 fetta di pancetta arrotolata

Preparazione

Preparate le gallette  o compratele già pronte.

Preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa traslucida.

Prendete un’altra padella, riscaldatela e scioglietevi il burro.

Adagiatevi la galletta.

Aggiungete le patata cotta tagliata a fettine, la cipolla, la scamorza e la pancetta.

Quando il formaggio si sarà sciolto (circa 5 minuti di cottura), richiudete la galletta

Servite