Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

1 gallina

1 mazzetto aromatico

rosmarino

aglio

timo

vino bianco secco

zucchero

olio

sale

pepe

Procedimento

In una pentola versate tre litri d’acqua e aggiungete il mazzetto aromatici

Portate a bollore, immergetevi la gallina e fatela cuocere per un’ora

Disponete i pezzi in una teglia spennellata d’olio

Salateli, pepateli, cospargeteli con un trito di rosmarino, aglio e timo, spruzzateli con due o tre cucchiai di vino tiepido in cui avete sciolto una punta di zucchero.

Ponete il recipiente in forno caldo a 180° e cuocete per circa mezz’ora.

Servire sia calda sia fredda.