Gelato alla frutta con salsa ai frutti di bosco per diabetici

Fonte: diabete.net

Presentazione

Gelato alla frutta del sapore preferito presentato con una salsa preparata con Mirtilli, more, ribes e fragole.

Ingredienti

per 4 persone:

gelato alla frutta: 400 g

frutti di bosco: 150 g

Procedimento

Mettere i frutti di bosco in un pentolino

Portare sul fuoco

Lasciar cuocere fino a bollore.

Porre il gelato alla frutta nelle coppe di gelato alla frutta

Versarvi sopra i frutti di bosco caldi.

Allergeni

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla
Mirtilli: molto rara l’allergia
More di rovo: molto rara l’allergia
Ribes: ha azione antiallergica

Note

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Fragole: ricche di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario, e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicate anche per nefropatici, utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti-Le fragole hanno inoltre proprietà diuretiche
Mirtillo: ricco di antiossidanti che contrastano i radicali liberi favorendo la funzionalità del sistema immunitario e quella del sistema cardiocircolatorio controllando il colesterolo cattivo e regolarizzando la pressione sanguigna.
Mora di rovo: con un elevato contenuto vitaminico, in particolare C e A, acido folico e proprietà antiossidanti ha effetti diuretici, azione depurativa che favorisce la funzionalità cardiovascolare. Alla ricchezza in flavonoidi e antocianine viene attribuita la capacità di contrastare i tumori.
Ribes nero: ricco di Flavonoidi, Antociani, vitamina C, Acidi organici, mucillagini e sali minerali, il frutto ha proprietà favorevoli al sistema cardiovascolare espletando azioni vasoprotettive e alla funzionalità del sistema immunitario.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: