Fonte: cucinaconbenedetta.com

Ingredienti

Un limone

Una confezione di panna da cucina

Una manciata di sfilacci di cavallo

50 g circa di burro

Un bicchiere di vino bianco secco

Sale e pepe

500 g di gnocchi di patate

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Procedimento

Lavate bene il limone e con un pelapatate ricavatene un paio di striscioline da usare per decorazione.

Grattugiate la scorza di mezzo limone e mettetela in una capiente padella con il burro. Fate rosolare per qualche istante, poi aggiungete mezzo bicchiere di vino.

Lasciate asciugare per un minuto circa

Aggiungete la panna, salate e pepate

Mescolate e abbassate il fuoco.

Aggiungete il resto del vino e gli sfilacci spezzettati con le mani.

Cuocete a fiamma bassa per circa 3 minuti.

Mescolate bene e spegnete il fuoco.

Cuocete gli gnocchi e quando vengono a galla scolateli fateli saltare nella padella con il sugo.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e servite accompagnati con le scorze del limone tagliate a listarelle sottili per decorazione.