Fonte cookaround.com

Ingredienti

Gnocchi di patate:  600 g

agnello castrato: 400 g

cipolle: 1

vino rosso: 1 bicchiere

pomodoro pelato: 250 g

rosmarino: 1 rametto

peperoncino rosso piccante: 1

olio extravergine d’oliva: 4 cucchiai da tavola

sale: q.b.

Preparazione

Tagliate la carne a tocchetti.

Mettete a soffriggere in olio d’oliva un po’ di cipolla tagliata finemente

Aggiungete la carne e fatela rosolare

Irroratela di vino rosso lasciandolo poi evaporare.

Aggiungete il pomodoro, un rametto di rosmarino, un pezzetto di peperoncino e salate.

Fate cuocere a fuoco lento aggiungendo, se necessario, un mestolino d’acqua tiepida.

Dopo aver tolto il rametto di rosmarino, condite gli gnocchi di patate scolati e cospargete di pecorino.