Fonte: era-online.org

Presentazione

Primo piatto di origine slovena costituito da gnocchi di pasta preparati con farina, origano, zucchero, lievito e acqua.

Questi gnocchi sono l’accompagnamento perfetto per i piatti di carne.

Ingredienti

Per 4 persone

250 g di farina o mix di pane a basso contenuto proteico

1g di origano essiccato (1 cucchiaino)

1 g di zucchero (un pizzico)

21 g di lievito fresco (1/2 cubetto)

160 ml di acqua tiepida

Procedimento

Setaccia la farina in una ciotola abbastanza grande per impastare

Aggiungi l’origano.

Aggiungi un pizzico di zucchero e il lievito.

Mescola insieme.

Versa l’acqua tiepida e aspetta che il lievito inizi a fare la schiuma.

Impasta fino a quando l’impasto sarà liscio e arioso

Lascia lievitare per mezz’ora.

Forma piccole palline (15 g) dall’impasto e lasciale lievitare nuovamente per 10 minuti.

Nel frattempo, fai bollire una pentola di acqua salata

Aggiungi gli gnocchi all’acqua per cucinare.

Allergeni

• Origano: reattività in caso di sensibilità alle Lamiaceae (o Labiate): timo, salvia, menta, rosmarino, nepeta

Note

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

• Origano: apporta antiossidanti e vitamina E favorevoli al buon funzionaento del sistema immunitario

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche  a soggetti con:

• Anoressia e perdita di peso,
• Nausea e Vomito
• Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Diarrea
• Mucositi
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)
• Disfagia