Fonte: fileni.it

Ingredienti

Per 4 persone

4 hamburger

1 mozzarella di bufala Campana D.O.P.

150 g di pomodori Pachino I.G.P.

200 g di pane di farro o ai cereali

Qualche foglia di basilico

3 rametti di origano

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Preparazione

Spennellate gli hamburger con poco olio

Cospargeteli con le foglioline di origano e di basilico

Poneteli in una padella preriscaldata e fateli cuocere facendoli dorare da entrambe le parti.

Insaporite con sale e pepe.

Lavate i pomodori di Pachino e tagliateli a fette

Conditeli con sale e con l’olio rimasto.

Dividete a fette anche il pane ai cereali e fatele tostare un poco in padella.

Tagliate la mozzarella a fette un po’  spesse;

Disponete sopra ogni fetta di pane una parte di pomodori conditi, la mozzarella e terminate con l’hamburger.

Decorare – a piacere – con fettine di pomodoro, mozzarella e foglioline di basilico fresco.

Servite tiepido.