Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

4 panini tondi e leggeri

400 g di tonno

2 uova

olio

limone

caprino

fagiolini verdi

8 pomidoro tondi

radicchio rosso

condimento balsamico

sale

paprika

nero di 2-3 seppie

Procedimento

Batti il tonno a coltello.

Ottieni quattro pallotte

Pressale nella formina

Passare sulla piastra i panini per due minuti, il tempo di ravvivarli.

Taglia a cubetti i pomidori

Passali in padella bagnando con condimento balsamico leggermente diluito e paprika.

Prepara la maionese poi anneriscila con il nero di due o tre seppie.

Taglia a julienne il radicchio rosso

Scotta appena i fagiolini verdi

Mentre i dischetti di tonno vanno nella padella appena unta – da uno a due minuti per parte – ,spalma il caprino sulla metà inferiore del pane.

Aggiungi la composta di pomodoro poi il radicchio

Adagia sull’hamburger.

Versa la maionese nera e sopra i fagiolini verdi.

Servilo aperto