Fonte: polardeli.com

Ingredienti

per circa 10 hamburger:

1 scalogno

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

2 scatole di ceci lessati

2 cucchiai di semi di lino

2 cucchiai di Alchemilla

6 rape rosse lessate

1 cucchiaino di sciroppo

circa 2 cucchiai di polvere di mandorle

1 cucchiaino di sale alle erbe artiche

pepe nero e/o peperoncino

Preparazione

Scolare i ceci e le barbabietole.

Soffriggere la cipolla in una padella con l’olio.

Aggiungere tutti gli ingredienti insieme con le cipolle

Tritare fino a composta liscia.

Formare con le mani bagnate piccoli hamburger.

Cuocere sulla padella in olio o al forno con delicatezza fino a doratuta.

Servire