Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

1 mazzo grande di foglie di centella asiatica

1 tazza di cocco grattugiato fresco

1 lime, spremuto

2 peperoncini verdi tritati

4-5 pomodorini (o 1 pomodoro grande)

1/2 cipolla rossa piccola

Sale q.b.

Preparazione

Lavate accuratamente le foglie in acqua fredda.

Eliminate i gambi e tritate grossolanamente le foglie.

Tritate finemente i peperoncini verdi, la cipolla e i pomodori.

Aggiungete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e mescolate prima di servire.