Fonte: /gusto.giornaledibrescia.it

Ingredienti

Carciofi

Finocchio

Arance mature

Fatulì

Olio

Sale

Aceto balsamico

Preparazione

Pulire i carciofi  conservandone la parte centrale

Affettarli sottili.

Affettare il finocchio

Mondare le arance e pulire gli spicchi dalla pellicola esterna

Grattugiare il Fatulì a mo’ di fiammifero.

Stendere sul piatto prima il finocchio poi il carciofo, gli spicchi di arancia ed il fatulì.

Condire con sale, olio e aceto balsamico