Fonte: misya.info

Ingredienti

(Per 4 persone):

2 cespi di indivia

1 fascetto di  rucola

20 g di pinoli

1melograno

1 mela

1 mapo

Olio

Sale

pepe

Preparazione

Mondate, lavate e asciugate l’indivia

Pulite la rucola e mettetela in un’insalatiera

Tagliate l’indivia unitela alla rucola

Aggiungete i pinoli tostati, i chicchi di melograno e le fettine di mela

Preparate una citronette emulsionando il succo di mapo con l’olio, il sale e il pepe

Versate il condimento sull’insalata

Servite per accompagnare pesce o piatti di carne.