Fonte: salvacremasco.com

Ingredienti

Per 6 persone:

250 g di  Salva Cremasco

4 pere

sedano bianco

insalata riccia

olio extravergine di oliva

aceto balsamico

pepe

sale

Procedimento

Tagliare a fettine sottili le pere e il cuore di sedano bianco a striscioline.

Pulire, lavare, sgocciolare e spezzettare l’insalata, tagliare il Salva a dadini e unire tutti gli ingredienti.

Preparare il condimento emulsionando 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, pepe e sale

Mescolare delicatamente.

Servire