Fonte: ricetta10minuti.it

Ingredienti

per 4 persone:

120 g di Sedano Bianco di Sperlonga IGP

120 di formaggio primo sale

50 g di noci

1 mela verde

1 limone

prezzemolo fresco

sale

pepe

olio extravergine di oliva

Preparazione

Mondate il sedano, dividete ogni costa a metà per il lungo e poi tagliatelo a listarelle sottili.

Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti

Mettetela in una ciotola con il sedano ed aggiungete il succo del limone

Aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato e i gherigli di noce.

Preparate una vinaigrette con olio, sale, pepe e succo di limone e condite l’insalata.

Servite con qualche gheriglio di noce per decorare.