Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per 4 persone:

Sedano rapa  200 g

Mele Granny Smith 200 g

Yogurt greco 180 g

Succo di limone  10 g

Gherigli di noci 50 g

Miele di acacia 35 g

Maionese 150 g

Pepe bianco q.b.

Sale fino q.b.

Procedimento

Mondare il sedano rapa e tagliarlo a julienne

Scottarlo in acqua salata bollente per circa 2-3 minuti

Scolarlo e asciugarlo

In una ciotola unire yogurt, maionese, miele, succo di limone, sale e pepe

Mescolare

Mondare  la mela e tagliarla a julienne

Porla in una ciotola e aggiungere il succo  di mezzo limone lasciandolo poi nell’acqua

Tritare grossolanamente le noci

In una ciotola capiente porre le mele e il sedano rapa

Aggiungere la salsa.

Mescolare e aggiustare di sale e pepe

Aggiungere le noci tritate e mescolare

Servire