Fonte: scelteperte.it

Ingredienti

12 foglie di verza

300 g di carne macinata

50 g di salsiccia

50 g di formaggio grattugiato

2 cucchiai di pane grattugiato

2 uova

1 spicchio d’aglio

250 g passata di pomodori

1 cipolla

1 noce di burro

1 bicchiere di vino bianco

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Pepe rosso q.b.

Preparazione

Lava le foglie di verza, tuffale in abbondante acqua bollente salata per 2 minuti e scolale.

In una ciotola unisci la carne macinata e la salsiccia privata del budello insieme a: formaggio, pangrattato, uova, aglio grattugiato, noce moscata, sale e pepe rosso.

Con il ripieno fai tante palline quante sono le foglie e avvolgile con la verza.

Chiudi gli involtini con spago da cucina o uno stecchino

In una casseruola soffriggi la cipolla tritata con la noce di burro

Unisci gli involtini di verza, sfumali con il vino bianco poi sala, pepa e copri. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci il tutto per 35 minuti.

Servi gli involtini ben caldi.