Fonte: nephrocare.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da una bevanda di origine tedesca preparata con limoni, miele, erba cedrina o menta

Ingredienti

Per 10 persone

2 limoni non trattati

2 cucchiai di miele

250 ml di acqua di rubinetto

750 ml di acqua minerale (frizzante)

Erba cedrina o menta se piace

Procedimento

Grattugiate finemente la scorza di 2 limoni e mettetela in una caraffa di vetro.

Portate a ebollizione 250 ml di acqua e versatela sulle scorze.

Lasciate che il liquido giallo si raffreddi e filtratelo con un colino.

Unite il miele al liquido ancora tiepido (<40 °C), in modo che si sciolga completamente.

Spremete il succo dei limoni e unitelo al liquido al limone e miele.

Quando sarà completamente freddo, riempite con l’acqua minerale.

Potete anche tritare finemente l’erba cedrina o la menta e unirla a piacere.

La limonata al miele è pronta.

Allergeni

Erba cedrina o limoncina o verbena odorosa: non associata ad allergie ma possibili reazioni individuali da contatto

Limone: intolleranza al limone o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Menta: possibile reattività crociata in caso di allergia alle spezie

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Erba cedrina o limoncina o verbena odorosa o erba luigia: ha anche proprietà diuretiche e sedative

Limone: Ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina, che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Menta: fonte di numerosi antiossidanti e potassio favorevoli alla funzionalità cardiovascolare ed epatica.

Miele: ha una composizione che espleta azione antianemica e cardiotropa, disintossicante e protettrice del fegato, diuretica.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi se non zuccherato
• Diarrea
• Mucositi e lesioni del cavo orale (con cautela in caso di acidità)
• Xerostomia (secchezza delle fauci)

Sconsigliato in caso di:

• Disfagia (Problemi di masticazione e deglutizione) se non denso o trattato con addensanti