Fonte: Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

800 g. di lumache pulite e cotte nel brodo.

4 porcini di media dimensione,

2 grosse cipolle bianche,

1 spicchio di aglio,

salsa di pomodoro al basilico,

sale e pepe

olio extravergine di oliva

Preparazione

Far appassire le cipolle nell’olio

Aggiungere l’aglio e i funghi a dadini

Salare e pepare

Lasciare colorire leggermente

Aggiungere le lumache e il pomodoro.

Cuocere a fuoco moderato per circa mezz’ora.

Si può utilizzare anche come base per un risotto.