Macedonia di fragole, lamponi e mirtilli

Fonte: educazionenutrizionale.granapadano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con fragole, lamponi, mirtilli, zucchero di canna, arance

Ingredienti

per 4 persone

250 g di fragole

125 g di lamponi

250 g di mirtilli

1 cucchiaio di zucchero di canna (10 g)

succo di 2 arance

Procedimento

Lavate e asciugate la frutta.

Tagliate a metà le fragole più grosse, lasciando quelle più piccole intere.

Ponete la frutta in una ciotola, e irroratela con il succo delle arance,

Aggiungete lo zucchero e fatela macerare per 20 minuti.

Servite in coppette

Allergeni

Arancia: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Lamponi: possibile reazione crociata in caso di allergia alla betulla

Mirtilli: molto rara l’allergia

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Arance: apportano flavonoidi (Vit. P), antiossidanti che potenziano l’azione della Vit. C a favore del sistema immunitario e di quello cardiocircolatorio: indicati anche per nefropatici; utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Fragole: ricche di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario, e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicate anche per nefropatici, utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti-Le fragole hanno inoltre proprietà diuretiche. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Lampone: ricco di zuccheri, olii essenziali, antociani, acidi organici, vitamine B e C, tannini e pectine ha azione diuretica favorendo la funzionalità renale, ipoglicemizzante e vasoprotettiva favorendo la funzionalità del sistema cardiocircolatorio, antiossidante per eccellenza che rafforza il sistema immunitario. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Mirtillo: ricco di antiossidanti che contrastano i radicali liberi favorendo la funzionalità del sistema immunitario e quella del sistema cardiocircolatorio controllando il colesterolo cattivo e regolarizzando la pressione sanguigna. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Zucchero di canna: apporta ferro, calcio, potassio e magnesio, favorevoli a salute e corretto funzionamento di ossa, muscoli e sistema nervoso, migliorando la capacità di pensiero e l’umore.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: