Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 16 stampini:

90 g di farina

90 g di burro

2 uova

80 g di zucchero

10 g di miele di frutteto

½ cucchiaino di lievito vanigliato (5 g)

1 limone (scorza grattugiata)

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 210°.

Lavorare il burro con lo zucchero fino a crema

Unire la farina, il lievito, il miele e la scorza di limone.

Aggiungere le uova e amalgamare

Coprire con pellicola e porre in frigorifero per 3 ore.

Spennellare 16 stampini da madeleines

Infarinarli e scuoterli per eliminare l’eccesso

Riempirli con l’impasto per 2/3 di altezza.

Cuocere in forno per 10 minuti

Servirle fredde.