Fonte: servirebencaldo.com

Ingredienti

Per 2 Porzioni:

160 g. di Mezze Penne Rigate

100 g. di Guanciale

2 Spicchi di Aglio

1 Peperoncino

120 g. di Salsa di Pomodoro

30 ml. di Olio extravergine d’oliva

Prezzemolo

Preparazione

Mettete l’acqua a bollire.
Nel frattempo tagliate il guanciale a striscioline e preparate l’aglio e il peperoncino.
Quando l’acqua bolle buttate giù la pasta

In padella fate scaldare l’olio e fate dorare il guanciale

Aggiungete l’aglio e il peperoncino

Quando anche l’aglio e il peperoncini si sono rosolati aggiungete la salsa di pomodoro e fatela sobbollire.
Se dovesse asciugarsi troppo basta aggiungere un po’ di acqua di cottura

La pasta è pronta per essere scolata quindi inseritela in padella e fatela saltare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungete prezzemolo fresco direttamente sul piatto