Fonte: olciperpassionesalatiperamore.blogspot.com

 Ingredienti

per 4 persone:
320 g di mezze penne o altra pasta corta

4 pomodori da sugo

6 olive verdi in salamoia

aglio

cipolla

olio extra vergine d’oliva

1 vasetto di buzzonaglia di tonno

sale e peperoncino

prezzemolo

Preparazione

In una wok fate appassire con poca acqua la cipolla tritata e uno spicchio d’aglio

Appena l’acqua si sarà completamente asciugata aggiungete un filo d’olio e fate rosolare per bene.

Togliete lo spicchio d’aglio e aggiungete i pomodori tagliati a dadini e le olive denocciolate e tagliate grossolanamente.

Fate cuocere per una ventina di minuti e, quasi a fine cottura, aggiungete la buzzonaglia di tonno, il sale e il peperoncino.

Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e saltatela nella wok.
Cospargete con prezzemolo tritato e servite.