Fonte: vegolosi.it

Ingredienti

200 g di miglio

400 g di latte di nocciole

1 fava di Tonka

4 fichi secchi

30 g di farina di cocco

50 g di sciroppo di agave

1 cucchiaino di cannella

30 g di nocciole

cacao in polvere per decorare

Preparazione

In un pentolino versare il miglio e ricoprirlo con il latte di nocciole.

Far cuocere a fiamma alta sino a bollore e poi abbassare la fiamma, continuando a cuocere fino a che il liquido non si sarà assorbito.

Unire gli altri ingredienti

A parte tritare grossolanamente i fichi e le nocciole

Grattugiare la fava di Tonka.

Al termine della cottura, aggiungere al miglio tutti gli ingredienti quindi la farina di cocco, lo sciroppo di agave, la cannella, le nocciole, i fichi e la fava di Tonka. Mescolare energicamente per incorporare tutti gli ingredienti.

Versare il composto in coppette da muffin o in stampini per budino e lasciare raffreddare.

Servire con una spolverizzata di cacao e nocciole tritate