Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 4 porzioni:

4 crepes di grano saraceno

8 fette di scamorza affumicata

4 patate

2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse

2 cipolle

Preparazione

Preparate le crepes di grano saraceno.

Poi cuocete le patate in acqua bollente, sbucciatele e schiacciatele

Ora con un coppapasta formate 8 cerchi per ogni crepe.

Formate le torrette: mettete un cerchio di grano saraceno come base poi 2 cucchiaini di patate schiacciate e fate pressione per appiattire.

Adagiate sulle patate un altro cerchio di grano saraceno, poi una fetta di scamorza (tagliata nella stessa misura dei cerchi di grano saraceno).

Aggiungete il prosciutto cotto (sempre tagliato con il coppa pasta), poi 2 cucchiaini di cipolle precedentemente saltate in padella; quindi un’altra fetta di scamorza, un’altra fetta di prosciutto cotto e ancora 2 cucchiaini di patate schiacciate.

Terminate la torretta con un cerchio di grano saraceno

Infornate per 10 minuti 180°C.

Una volta pronta, sformatela facendo attenzione a non bruciarvi.

Servite