Fonte: lebuonetavoledeiberici.it

Ingredienti

per 6 persone:

verdure miste: carote, zucchine, patate, a piacere,

2 petti di pollo,

sale

olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Pelare e tagliare a rondelle le patate che vanno sbollentate e poi passate un attimo in padella con un po’ d’olio evo.

Le carote vanno tagliate a julienne e le zucchine con la mandolina

Il tutto poi viene saltato in padella con un po’ di olio.

A parte si tagliano i petti di pollo in filettini piccoli che vanno passati in padella con olio e rosmarino.

Alla fine, si compone il piatto, alternando pollo a verdure.