Ecco una ricetta semplice e leggera per un dessert con Annona, yogurt, miele, vaniglia e panna.

Ingredienti:
– 1 Annona matura
– 1/2 tazza di yogurt naturale senza zucchero
– 1-2 cucchiaini di miele (opzionale)
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
– 1 tazza di panna montata leggera

Preparazione:

– Taglia l’Annona a metà e rimuovi i semi e la polpa.
– Frulla la polpa dell’Annona fino a ottenere una consistenza cremosa. Puoi utilizzare un frullatore o uno schiacciapatate.

– In una ciotola, mescola lo yogurt naturale con la purea di Annona. Aggiungi il miele e l’estratto di vaniglia, se desiderato.

– Delicatamente, piega la panna montata nella miscela di Annona e yogurt fino a ottenere una consistenza uniforme. Assicurati di fare movimenti delicati per mantenere la leggerezza della mousse.

– Distribuisci la mousse in piccoli bicchieri o ciotole. Puoi anche decorare con fettine sottili di Annona o con qualche fiocco di cocco grattugiato.

– Metti in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Una consistenza fredda può risultare più piacevole e rinfrescante.

Allergeni

Annona: possibile reattività in caso di conclamata allergia ad altri frutti tropicali

Yogurt: proteine del latte e lattosio

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Vaniglia: possibile reattività in caso di sensibilità alle spezie

Panna: presenza di lattosio e proteine del latte

Sicurezza / Destinazione d’uso

La mousse di annona è un prodotto utilizzabile  in caso di anoressia-perdita di peso, mucositi, xerostomia (secchezza delle fauci) e disfagia.

Da sconsigliare la somministrazione in caso di diarrea.

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche in quanto non sono previste fasi di trattamento termico prima del consumo