Fonte: icappuccino.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con albumi, yogurt, cannella

Ingredienti

per 2 persone

2 albumi

yogurt naturale magro (0% di grassi)

1 cucchiaio di cannella in polvere

3 cucchiaini di dolcificante sintetico in polvere

Procedimento

In una ciotolina mescola lo yogurt con la cannella e il dolcificante.

Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve.

Servi subito.

Allergeni

Albume d’uovo: allergeni dell’uovo, contemplato tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Yogurt: proteine del latte e lattosio

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Albume d’uovo: privo di grassi e colesterolo, è utile in caso di colesterolo elevato e calcoli alla colecisti e adatto per diete iperproteiche.

Cannella: in grado di rafforzare il sistema immunitario

Yogurt: prodotti fermentati ricchi di fermenti lattici che regolano la flora intestinale e favoriscono la funzionalità del sistema immunitario. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto di probiotici, Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. La presenza di triptofano permette di contrastare la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi
• Diarrea
• Mucositi e lesioni del cavo orale
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)
• Disfagia (Problemi di masticazione e deglutizione)