Fonte: Sagra del Brut e Brut (Facebook)

Ingredienti

Per 3-4 persone

100 g di farina 00

50 g di olio di oliva

50 g di latte

1uovo

40 g di Brut

40 g di parmigiano

5 fichi

Pepe

½ cucchiaino di sale

4 g di lievito per dolci

Procedimento

In una ciotola sbattere uovo, latte e olio.

Versare la farina setacciata assieme al lievito

Unire all’impasto anche il parmigiano mescolando delicatamente fino a impasto cremoso e compatto.

Tagliare a pezzetti Brut e fichi

Unire all’impasto anche il parmigiano mescolando delicatamente

Completare con sale e pepe

Trasferire l’impasto in pirottini da forno

Infornare per 25 minuti a 180 °C

Servire.