Fonte: apicolturagardin.it

Ingredienti

Per 50 nodi circa:

500 g di farina bianca 00

100 g di miele di erba medica

120 g di burro

3 uova

1 cucchiaino raso di cannella

1/2 fialetta di aroma al rhum

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 litro di olio di semi di girasole

Preparazione

Lavorare l’uovo con lo zucchero

Aggiungere il burro ammorbidito

Aggiungere l’aroma al rhum

Incorporare farina, lievito, cannella e sale

Amalgamare e formare una palla.

rla riposare in frigo per circa un’ora

Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno

Formare un rettangolo dello spessore di circa 4-5 millimetri

Ritagliare la pasta in strisce lunghe 18-20 cm e larghe 2 cm

Fare con ogni striscia un nodo non troppo stretto

Portare a temperatura l’olio in una pentola a bordi alti

Friggere i nodi fino a doratura

Toglierli dall’olio e adagiarli su carta assorbente

Servirli spennellati con il miele di erba medica