Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

250 g. di paccheri

500 g. di pomodorini ciliegini

100 g. di porchetta

1 spicchio di cipolla

insaporitore aglio e peperoncino q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

maggiorana in foglie secca q.b.

vino bianco q.b.

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena bolle salate e cuocetevi i paccheri.

Tagliate a fettine sottili la cipolla e mettetela in una padella con un poco di olio evo e un po’ di insaporitore.

Fatela appassire.

Aggiungete la porchetta tagliata a dadini.

Fatela saltare pochi minuti poi sfumatela con un poco di vino bianco che farete evaporare.

Lavate e tagliate a metà i pomodorini.

Spolverizzate di maggiorana e regolate di sale.

Fate cuocere per pochi minuti di cottura.

Scolate la pasta, conditela con il sugo e servire calda.