Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Per 4 persone :

Latte: 130 ml

Panna da montare: 130 ml

Zucchero: 50 g

Colla di pesce: 5 g

Amarene: 10

Amarene (sciroppo) : Quanto basta

Preparazione

Mettete in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per una decina di minuti.

Prendete un pentolino e unite la panna, il latte, lo zucchero e portate a bollore.

Unite la colla di pesce strizzata e mescolate per farla sciogliere senza che rimangano grumi.

Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

Versate il composto ottenuto in stampini da dolci e lasciate freddare in frigorifero per 4 ore.

Sformate la panna cotta solidificata su piattini e versate lo sciroppo di amarene sulla superficie.

Guarnite con amarene intere e servite