Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

250 ml di Panna fresca liquida

250 ml di Succo di melagrana

80 g di Zucchero

3 fogli di Gelatina

q.b. di Aroma vaniglia

1 rametto di Menta

Preparazione

Tagliate a metà le melagrane ( circa 4)

Passatele nello spremi agrumi e ricavate il succo.

Immergete i fogli di gelatina in acqua fredda.

Prendete una pentola e versate la panna, lo zucchero, il succo di melagrana e la vaniglia

Portate a bollore.

Strizzate bene la gelatina e versatela nel liquido bollente

Mescolate bene.

Spegnete il fornello e versate il composto in delle coppette monoporzioni o in coppe più grandi.

Lasciate rassodare in frigo per almeno 3 ore

Servite le coppe di panna cotta al succo di melagrana ben fredde così nella coppa oppure sformata in un piccolo piattino, guarnite con chicchi di melagrana e qualche fogliolina di menta fresca!