Pasta con indivia riccia
Fonte: ilgiornaledelcibo.it
Ingredienti
100 g di indivia
10 g di capperi
50 ml olio extra vergine d’oliva
1 limone
30 g di cacioricotta
Istruzioni
Mondare e lavare la scarola
Frullarla insieme a capperi e olio d’oliva.
Cuocere la pasta.
Mantecare con il pesto di scarola aggiungendo una grattugiata di buccia di limone
Cospargere di scaglie di cacioricotta e servire.
