Fonte: labiolca.it

Ingredienti

600 g di patate dolci

20 g di burro o margarina

spicchio d’aglio tritato finemente

1 Cucchiaio di origano secco e/o di foglie di timo

4 Cucchiai di olio

2 Cucchiai di succo di limone

sale e paprica dolce o pepe.

Preparazione

Sbucciare le patate americane, tagliarle a cubetti e farle lessare in acqua salata fino a metà cottura e scolarle

In una ciotola mescolare l’olio con l’aglio, l’origano, il succo di limone e la paprica dolce o un’abbondante macinata di pepe

Aggiungere le patate cotte e mescolare.

Imburrare una pirofila, versarvi le patate condite e cuocere in forno medio per circa mezz’ora fino a doratura