Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Patate: 1 kg

Erbe aromatiche: un mazzetto

Burro: 80 g

Sale q.b.

Pepe: q.b.

Preparazione

Lavate le patate e asciugatele

Senza pelarle, avvolgetele una per una in altrettanti fogli di alluminio di circa 20 cm di lato

Adagiate le patate avvolte nell’alluminio su una placca

Fatele cuocere nel forno già caldo a 180 °C per 50 minuti

Nel frattempo pulite le erbe aromatiche, lavatele e tritatele

A cottura ultimata sfornate i cartocci e apriteli parzialmente

Con un coltellino affilato  incidete leggermente la pelle di ogni patata al centro

Disponete le patate ancora ben calde su un piatto da portata

Conditele con qualche pezzetto di burro, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Cospargetele con il trito di erbe aromatiche e servitele.