Fonte: tribugolosa.com

Ingredienti

4 patate grandi

150 g di toma del Piemonte

4 fette di toma del Piemonte

8 fette sottili di pancetta

20 cl di panna

Erba cipollina

rosmarino

sale

pepe

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160 ° C.

Lavare accuratamente le patate.

Accartocciarle separatamente in un foglio di alluminio.

Cuocere in forno per circa 1 ora.

Dopo 50 minuti, quando le patate sono cotte, tagliare la parte superiore e svuotare delicatamente la patata senza arrivare fino ai bordi.

Mettere la polpa della patata in una ciotola.

Aggiungere la panna alla polpa.

Aggiungere i 150 g di toma spezzettata, sale e pepe.

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Farcire le patate.

Coprite con le fette di toma.

Cuocere per 10 minuti e guarnire con la pancetta tagliata a pezzetti.

Cuocere per circa dieci minuti.

Servire calde cosparse con erba cipollina e rosmarino.