Fonte: tribugolosa.com

Ingredienti

Per 4 persone

4 patate grandi

150 g di toma del Piemonte

4 fette di toma del Piemonte

8 fette sottili di pancetta tesa

20 cl di panna

Erba cipollina

rosmarino

sale e pepe

Procedimento

Preriscaldare il forno a 160 ° C.

Lavare le patate.

Avvolgerle separatamente in un foglio di alluminio.

Cuocere in forno per circa 1 ora.

Tagliare la parte superiore e svuotarla senza arrivare ai bordi.

Accantonare  la polpa asportata.

Aggiungere la panna alla polpa.

Aggiungerei 150 g di toma spezzettata, sale e pepe.

Farcire le patate. Coprire con le fette di toma.

Cuocere per 10 minuti in forno a 200°C

Guarnire con la pancetta a pezzetti.

Cuocere per circa dieci minuti.

Servire calde cosparse di  erba cipollina e rosmarino.